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À emporter, Dès que possible (cette minute-ci)
Plats de Noël
Entrées de Noël
Queue de langouste en Bellevue - Garniture mayonnaise maison, macédoine de légumes, salade verte et citron - Prête à déposer sur un plat de service - Se conserve au réfrigérateur32,00 EUR Épuisé
Épuisé
12 crevettes Bio de Madagascar - Servies avec de la mayonnaise maison et citron - Se conserve au réfrigérateur .
La crevette de Madagascar est aujourd’hui la seule crevette
au monde à bénéficier du Label rouge, symbole de la
QUALITÉ SUPÉRIEURE DE CE PRODUIT D’EXCEPTION20,00 EUR Épuisé
Épuisé
Une coquille de noix de St-Jacques dans une sauce au vin blanc agrémentée de champignons de Paris émincés, contenue dans une coquille naturelle calcaire.
Il vous suffit de la mettre au four et de la faire gratiner.
Préchauffez votre four à 210°C (Th 7). Placez du papier aluminium froissé sur une plaque et calez-y la coquille encore surgelée. Enfournez et laissez cuire 25 minutes environ 9,50 EUR Épuisé
Épuisé
Saumon Bio - Travaillé et fumé aux Tilleuls - Tranché à la main - Mis sous vide - se conserve au réfrigérateur -
19,00 EUR Épuisé
Épuisé
Saumon Bio - Travaillé et fumé aux Tilleuls - Tranché à la main - Mis sous vide - se conserve au réfrigérateur -
45,00 EUR Épuisé
Épuisé
Foie gras de Canard des Landes - "Garantie France" - Travaillé et cuit aux Tilleuls - Foie gras, alcool de pêche, assaisonnements, mi-cuit - Sous-vide - Se conserve au réfrigérateur ou au congélateur - (DLC de 2 semaines à +1° / +3° C - Origine française)38,00 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Foie gras de Canard des Landes - "Garantie France" - Travaillé et cuit aux Tilleuls - Foie gras, alcool de pêche, assaisonnements, mi-cuit - Sous-vide - Se conserve au réfrigérateur ou au congélateur - (DLC de 2 semaines à +1° / +3° C - Origine française)80,00 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Poissons
2 grosses quenelles de brochet - Sauce Nantua aux écrevisses du lac d'Annecy - Précuit - A gratiner au four à 180° et servir .
Accompagnez le plat avec un riz blanc.18,00 EUR Épuisé
Épuisé
Dos de saumon poché - Cuisson vapeur - Beurre blanc - A réchauffer au four à 120° - Servir avec des pommes vapeur ou du riz20,00 EUR Épuisé
Épuisé
Filet de féra du Lac d'Annecy - Cuisson vapeur - Beurre blanc à l'estragon - A réchauffer au four à 120° - Servir avec des pommes vapeur ou du riz22,00 EUR Épuisé
Épuisé
Gratin de cardons traditionnel à la crème et os à moelle.
2 belles portions servies dans un plat en aluminium à mettre directement au four à réchauffé.
Possibilité de le conserver au réfrigérateur ou le congeler.18,00 EUR Épuisé
Épuisé
Gratin Dauphinois traditionnel à la crème . (Sans fromage)
2 belles portions servies dans un plat en aluminium à mettre directement au four à réchauffé.
Possibilité de le conserver au réfrigérateur ou le congeler.16,00 EUR Épuisé
Épuisé
Viandes et volailles
Tournedos de boeuf (environ 250 gr) - Précuit "BLEU" - Servi avec une sauce aux morilles - Crème 18%, échalotes et Cognac - A verser dans une poêle - Terminer la cuisson -
Servir avec une pomme purée maison ou un gratin.26,00 EUR Épuisé
Épuisé
Souris d'agneau confite au thym et romarin - Cuisson au bouillon - Sa chair tendre et moelleuse se prête à merveille aux cuissons rôties ou mijotées en cocotte.
La souris d'agneau, toujours rattachée à son os, cette recette confite au miel, thym et romarin servie avec sa sauce bien réduite fera sensation pour le repas de Noël.
A réchauffer doucement aux four.
Servir avec une pomme purée maison ou un gratin.
22,00 EUR Épuisé
Épuisé
Un filet de volaille moelleux, cuit au bouillon et servi avec une sauce à la crème 18% et morilles. Un de nos plats les plus appréciés durant les fêtes.
Servir avec une pomme purée maison ou un gratin.
Servi en barquette individuelle, il se réchauffe aussi bien au micro-ondes, que sur le feu.
Il se conserve au réfrigérateur et peut se congeler.22,00 EUR Épuisé
Épuisé
Un filet de Chapon farci , moelleux, cuit à basse température. Un plat tradition avec lardons, girolles et marrons. Un de nos plats les plus appréciés durant les fêtes.
Servi en barquette individuelle, il se réchauffe aussi bien au micro-ondes, que sur le feu.
Il se conserve au réfrigérateur et peut se congeler.
Servir avec une pomme purée maison ou un gratin.20,00 EUR Épuisé
Épuisé
Civet de cerf Tradition
La spécialité des Tilleuls depuis 50 ans. Sauce Grand veneur maison - En sachet sous vide prêt à consommer - A réchauffer dans une casserole ou au micro-ondes - Servir avec un gratin ou des pâtes fraiches .22,00 EUR Épuisé
Épuisé
Civet de cerf Tradition
La spécialité des Tilleuls depuis 50 ans. Sauce Grand veneur maison - En sachet sous vide prêt à consommer - A réchauffer dans une casserole ou au micro-ondes - Servir avec un gratin ou des pâtes fraiches .42,00 EUR Épuisé
Épuisé
Gratin Dauphinois traditionnel à la crème . (Sans fromage)
2 belles portions servies dans un plat en aluminium à mettre directement au four à réchauffé.
Possibilité de le conserver au réfrigérateur ou le congeler.16,00 EUR Épuisé
Épuisé
Gratin de cardons traditionnel à la crème et os à moelle.
2 belles portions servies dans un plat en aluminium à mettre directement au four à réchauffé.
Possibilité de le conserver au réfrigérateur ou le congeler.18,00 EUR Épuisé
Épuisé
Plats Savoyards
Escalope de volaille, jambon cru de Savoie, crème fraiche 18%, Reblochon de Savoie - Précuit - A réchauffer à 140 °
Servir avec Gratin Dauphinois ou gratin de cardons ou riz -14,00 EUR Épuisé
Épuisé
Pommes de terre en lamelles, lardons, oignons, crème fraiche 18%, Reblochon de Savoie - Précuit - A réchauffer à 140 °
Servir avec une salade verte -14,00 EUR Épuisé
Épuisé
Desserts et douceurs
Desserts
Notre chef pâtissier Eric Derovere a créé une buche unique et éphémère pour les fêtes de noël 2024 -
Bûche pour 6/8 personnes -
Bûche Émeraude
- biscuit noisette
- croustillant noisette
- crémeux aux agrumes
- Mousse chocolat lactée
Biscuit pain de gêne vanille (A base de pâte d'amande maison ) - Croustillant pistache - Marmelade de fruits rouge - Crème Capitol vanille (Crème pâtissière et crème chantilly)
40,00 EUR Épuisé
Épuisé
Notre chef pâtissier Eric Derovere a créé une buche unique et éphémère pour les fêtes de noël 2024.
Bûche pour 6/8 personnes.
Coco et Abricot -
Bûche Émeraude
- Biscuit noisette
- Croustillant noisette
- Crémeux aux agrumes
- Mousse chocolat lactée40,00 EUR Épuisé
Épuisé
Emballage double1,00 EUR Épuisé
Épuisé
poissons
Viandes
Ancre 1
Plats savoyards
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